Dos Palillos o cuando las tapas tradicionales españolas se inspiran en delicados sabores de Ásia…
Albert Raurich ha trabajado en El Bulli desde 1997 hasta 2007 donde fue el jefe de cocina durante los últimos 6 años con Ferran Adrià … Eso significa que conoce muy bién la cocina de inspiración e innovadora…
En Dos Palillos el chef decidió inspirarse en la cocina del este, principalmente de Japón, China, Tailándia y Vietnam. Y qué buena inspiración tuvo!!
Imagine sabores asiáticos casados con tapas tradicionales españolas y productos como el marisco, pescado, verduras frescas del mercado, gambas, atún, carne, ... Imagine ahora tempura, platos crudos, recetas al wok, platos hervidos, platos a la plancha...
Las tapas de Albert Raurich son pura creatividad y gracia...
Nos han encantado las algas sunomono con mejillones, la hamburguesa Japonesa,carne Gyoza, cerdo ibérico al estilo cantonés, gambas al vapor...
Dos menús de degustación por 55 y 75€, pero los prefieren llamarles menú de una hora y media o menú de dos horas...
Menú mediodía por 20€
Dos Palillos
Direccion: Calle xxxxxxxxxxxxx12
Metro: Ciutadella (Línea Amarilla, L4) 10 minutos a pie
Horario: Desde el 1 de enero hasta el 26 de marzo: de 10:00 a 17:30 horas. Desde el 27 de marzo hasta el 15 de mayo: de 10:00 a 19:00 horas. Desde el 16 de mayo hasta el 15 de septiembre: de 10:00 a 20:00 horas. Desde el 16 de septiembre hasta el 29 de octubre: de 10:00 a 19:00 horas. Desde el 30 de octubre hasta el 31 de diciembre: de 10:00 a 17:30 horas.
Precios: Adultos: 19€. Niños de 3 a 12 años: 11,40€. Mayores de 65 años: 9,95€.
Puntuacion:
